Oxjärpar

1 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de lait
400 g viande hachée de boeuf
100 g viande hachée de porc
1 oeuf
sel
poivre
beurre pour la cuisson
2 dl crème
pommes de terre

1. Mélangez la chapelure et le lait et laissez reposer quelques minutes. Mélangez avec la viande hachée et l'oeuf et rajoutez le sel et le poivre.
2. Modelez de petits rouleaux à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites les cuire à la poêle et laissez les ensuite mijoter dans la crème 5-10 min.
3. Servez avec des pommes de terre cuites à l'eau.